Le nostre confetture nascono dalla collaborazione con l’Azienda Agricola di Federica Bianchi: uniamo la sua frutta alle nostre erbe aromatiche per creare un prodotto sano, senza zuccheri aggiunti, versatile nell’utilizzo ma, soprattutto, buonissimo!
Le nostre confetture non nascono in laboratorio.
Nascono nei campi.
Dalla terra, dal tempo, dalle mani.
Frutta vera, erbe vere, trasformazioni lente.
Perché il gusto autentico non si inventa:
si coltiva.
Fragole & Dragoncello
Profumo
Dolce, fresco, erbaceo.
La fragola porta il sole, il dragoncello porta il vento.
Un profumo verde e fruttato insieme.
Sapore
Avvolgente, elegante, complesso.
La dolcezza naturale della fragola si intreccia con le note aromatiche, leggermente aniciate del dragoncello.
Equilibrio perfetto tra frutto e pianta.
Proprietà
Ricca di antiossidanti, digestiva, naturale.
Una confettura che nutre senza appesantire.
Usi in cucina
- pane e burro
- yogurt
- crostate
- formaggi freschi
- cheesecake
- dessert gourmet
- accompagnamento a carni bianche
- finger food
È l’incontro tra dolcezza e carattere. Frutto e aroma che si rispettano, si ascoltano, si completano.
Albicocca & Erba Luigia
Profumo
Solare, agrumato, fresco.
Note di pesca, limone, campo estivo, aria pulita.
Sapore
Dolce, luminoso, armonico.
L’albicocca costruisce la struttura, l’erba Luigia accende la freschezza.
Un gusto pulito, naturale, elegante.
Proprietà
Digestiva, rinfrescante, riequilibrante.
Leggera, aromatica, naturale.
Usi in cucina
- colazioni
- yogurt
- crostate
- dolci secchi
- biscotti
- gelati artigianali
- formaggi caprini
- dessert al piatto
È estate in un vasetto. Luce, leggerezza, semplicità consapevole.
Clementine & Bacche di Goji
Profumo
Agrumato, caldo, fruttato.
Note di scorza, sole, frutta rossa e terra.
Sapore
Vibrante, dolce-acidulo, profondo.
La clementina illumina, il goji struttura.
Un equilibrio tra energia e morbidezza.
Proprietà
Tonificante, vitaminica, antiossidante.
Una confettura funzionale, oltre che buona.
Usi in cucina
- colazioni
- pane e burro
- yogurt
- dolci
- torte
- formaggi stagionati
- piatti gourmet
- salse agrodolci
È energia naturale. Unione tra frutto mediterraneo e superfood agricolo.
Al.Ma. Toscana 